天朗廚藝交流活動圓滿落幕
2017年07月26日4891瀏覽
7月25日下午，驕陽似火、烈日炎炎，天朗酒店管理公司在梨園宮舉辦了一場天朗廚藝交流活動。雖然天氣酷暑難耐，但是大家參加廚藝交流活動的熱情依然高漲。
由天朗酒管天玥餐飲演藝部一場《水鼓》舞蹈拉開活動帷幕，把整個活動現(xiàn)場活躍起來。天朗控股集團(tuán)副總裁周崗先生蒞臨活動現(xiàn)場，與大家一起分享活動的喜悅，并送上鼓舞人心的致辭。
此次參加比賽的分別是天朗酒管的時代隊、森柏隊、錦城隊、梨園宮隊及小鎮(zhèn)咖啡隊，比賽分團(tuán)隊展示和廚藝大比拼兩個環(huán)節(jié)。各具特色的團(tuán)隊展示引燃了全場的氣氛，自信的口號、整齊的隊形、特色的隊名無不顯示著選手們必勝的決心。廚藝大比拼環(huán)節(jié)按照規(guī)定菜品進(jìn)行的比拼，選手們的每道菜肴形象地考察了選手們的技能功底。廚師們選用最常見的菜式做出了不一樣的風(fēng)味。秀色山楂卷、萬物生長、一品沙姜雞、江山美仁、荷塘月色、荷香雜糧糯米骨、花開富貴……無論是外觀還是味道，都令在場觀眾和嘉賓贊嘆不已。
經(jīng)過了一番熱烈的廚藝大比拼之后，各種菜品也都紛紛裝盤上桌，五彩繽紛的味覺沖擊，將在舌尖上情意綿綿，整個現(xiàn)場氣氛濃烈，依然成為一場“美食嘉年華”，各位廚師選手們紛紛亮出絕活兒。評委們根據(jù)成品菜的色感、形感、香感、味感、質(zhì)感等方面對各參賽作品進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的打分。各店的廚師長分別對此次參賽作品進(jìn)行了細(xì)致專業(yè)的點(diǎn)評，周總對參賽的作品給予了高度評價，也提出寶貴建議，并為此次活動獻(xiàn)上墨寶一幅“味道”。最終，天朗錦城藝術(shù)酒店榮獲“最佳涼菜獎”、天朗時代大酒店榮獲“最佳熱菜獎”、小鎮(zhèn)咖啡榮獲“最佳面點(diǎn)獎”、天朗森柏酒店“最佳創(chuàng)意獎”、天朗酒管天玥餐飲榮獲“最佳團(tuán)隊獎”。
本次活動不僅為各項目酒店的廚師們搭建了一個展示自我的廚藝才華的平臺，展示了各自高超的廚藝，同時也促進(jìn)了各酒店廚師們之間的相互學(xué)習(xí)和交流，廚師們比學(xué)趕幫超，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力，又豐富了企業(yè)文化生活。
天朗廚藝交流活動圓滿落幕，為今后促進(jìn)了各酒店廚藝的提升打下來良好的基礎(chǔ)，我們會一如既往常態(tài)的將廚藝交流活動開展下去，為天朗的明天努力奮斗。
